Хранение плодов и овощей презентация
столько раз учителя, ученики и родители посетили сайт «Инфоурок» за прошедшие 24 часа. 5.Индивидуальные покрытия плодов и овощей влаго- и газозащитными составами. Их Их изготавливают на основе воска или парафина. Методическая разработка по технологии по теме: Урок-презентация "Хранение плодов и овощей". Газовый состав воздуха: 1. 21% - нормальные 5 % СО2 и 16% О2 9% СО2 и 12% О2 2. субнормальные 2-5% СО2 и 3-5% О2 - и 3% О2 Слайд 25 Хранение в герметических емкостях с естественно создающейся газовой средой. Описание слайда: Высокая насыщенность клеток и тканей плодов и овощей водой обуславливает специфические особенности, имеющие важное значение Слайд 5 Институтом питания Академии медицинских наук РФ разработаны рациональные нормы потребления всех видов продукции, в т.ч. картофеля, плодов и овощей. Выполнили: Николаенко Галина Гуцалюк Екатерина ФЭТТ группа 641-ДП Хранение плодов и овощей в регулируемой газовой среде. Презентация: Хранение плодов и овощей.pptx, Тема: Блюда из овощей, Урок: Технология. Хранение свежих плодов и овощей. Хранение как одна из стадий онтогенеза. Понятия лежкость и лежкоспособность (сохраняемость). Как и яблоки, груши можно хранить при пониженном давлении, применять высокотемпературные обработки. Хранение косточковых, ягод. Косточковые плоды имеют тонкую кожицу и не выдерживают длительного хранения. Суть аэробного и анаэробного дыхания плодов и овощей, влияние его интенсивности на величину потерь, формула процесса. презентацию > Хранение плодов и овощей: Все способы хранения овощей и фруктов можно разделить на две группы. Микробиология плодов и овощей • Основная причина потерь Описание презентации Презентация Микробиология плодов Поражение при выращивании и хранении. Презентация содержит 19 слайдов. Презентацию на тему Быстрозамороженные плоды и овощи. можно скачать Транспортирование и хранение транспортируют. Фрукты и овощи являются товаром первой необходимости, и обеспечение населения страны качественной плодоовощной продукцией является важнейшей. Скачать презентацию Тема лекции овощи и плоды как ценные хранения а) полевой б)стационарный По способам укладки плодов и овощей на хранение. Технология переработки плодов и овощей переработки плодов и овощей Химический способ очистки сырья. При химической очистке плоды подвергают воздействию. Скачать презентацию. Химический состав плодов и овощей. Кутикула. При созревании и хранении- накопление восков Период перезревания- резкое замедление. Презентация. Технология переработки плодов и овощей oбщие технологические ПРИЕМКА И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ Доставка сырья Приемка сырья Хранение. Тема 5 ^ ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ 1. Классификация способов переработки Задачей переработки, или консервирования, овощей и плодов является сохранение презентация 470,1 k , добавлен 22.04.2014. Технология хранения плодов и овощей в условиях измененного состава газовой среды. Микробиология плодов и овощей. Презентация была опубликована 3 года назад пользователем Поражение при выращивании и хранении. Посмотреть и скачать бесплатно презентацию по теме "Микрофлора плодов и овощей, виды микробной порчи, санитарные показатели качества.". pptCloud.ru — каталог. Ускорению порчи способствует неправильный режим хранения плодов и овощей, например, повышенные влажность воздуха и температура в хранилищах. Презентацию-выкладку плодоовощной продукции специалисты советуют делать таким образом, 4.Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе. При хранении плодов и овощей содержание минеральных веществ изменяется незначительно, но при консервировании, презентация. ВОПРОСЫ. 1. Биологические основы лежкости. 2. Устойчивость плодов и овощей к неблагоприятным воздействиям окружающей среды при хранении. Все методы хранения плодов и овощей можно подразделить на три группы: - методы регулирования показателей режима хранения. 1. Потери при хранении. 2. Значение хранения и переработки плодов и овощей в народном хозяйстве. Технология хранения плодов и овощей. В процессе хранения, даже кратковременного, в плодах и овощах происходят изменения, которые влекут за собой ухудшение. Суть аэробного и анаэробного дыхания плодов и овощей, влияние его интенсивности на величину потерь, формула процесса. Характеристика, ассортимент и экспертиза. Во время хранения плодов и овощей их витаминная активность, как правило, снижается, что во многом зависит от условий, при которых они хранятся. Рабочая программа по технологии (5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 класс) на тему: Рабочие программы по технологии. МДОУ детский сад №46 Разработали: воспитатели Белышева С. А., Тихомирова Т. В., Иванова Уплата налогов, страховых взносов физических лиц; Справочная информация о ставках. Поисковая сиcтема, список запросов, поиск информации. Программно-аппаратный комплекс с веб. Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения. Примечание.